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Glutamin

 

Glutamin (chem. 2,5-Diamino-5-oxopentansäure) ist eine Aminosäure, die äußerst wichtig ist, für den Organismus. Sogar so wichtig, dass sie von allen Aminosäuren die höchste Konzentration im Körper (etwa 60 Prozent) aufweist. Da nach der Anordnung der Moleküle Glutamin linksdrehend ist, wird vielfach auch von L-Glutamin gesprochen. L-Glutamin wird zum einen über die Nahrung aufgenommen und zum anderen im Körper selbst hergestellt. L-Glutamin ist unter anderem wichtig für den Stoffwechsel, den Wasserhaushalt in den Zellen, das Haut- und Haarbild, das Immunsystem, das allgemeine Wohlbefinden und schließlich für den Muskelaufbau bzw. die Muskelregeneration. In den USA ist Glutamin das meistverkaufte Aminosäurenprodukt unter den Bodybuildern.

Einnahme von Glutamin

Einen erhöhten Bedarf an L-Glutamin haben vor allem ältere Menschen und Sportler. Bei ersteren stellt der Körper die Aminosäure nicht mehr in dem Maße selbst her, wie es bei jüngeren der Fall ist. Sportler brauchen vermehrt L-Glutamin einerseits zum Muskelaufbau und andererseits zur Regeneration der Muskeln, und zwar umso mehr, je stärker die körperliche Beanspruchung ist. Aber nicht nur bei körperlicher Anstrengung ist die verstärkte Aufnahme von Glutamin ratsam. Auch bei besonders Stressgeplagten und bei besonderer geistiger Anstrengung sollte man darauf achten, genügend L-Glutamin zu sich zu nehmen.
Hinsichtlich der Glutaminmenge bei der Einnahme kommt es – wie erwähnt – darauf an, wie stark die Beanspruchung bzw. Anstrengung ist. Experten raten, die Einnahme zwecks Gewöhnung langsam zu steigern, wenn man kontinuierlich Muskeln aufbauen möchte. Viele fangen mit etwa 10 Gramm pro Tag an, verteilt auf zwei bis drei Einheiten. Mehr als 40 Gramm pro Tag sollte man aber nicht einnehmen. Die Einnahme nach dem Training ist deshalb zu empfehlen, weil Muskeln sich dann schneller regenerieren und gleichzeitig (Muskel-)Protein aufbauen.

Wirkung

Ein Glutamin-Mangel kann verschiedene nachteilige Folgen haben. So kann sich das Hautbild verschlechtern, man fühlt sich unter Umständen unausgeglichen und kränklich. Die ausreichende Versorgung des Körpers mit L-Glutamin hat positive Auswirkungen auf die Konzentrationsfähigkeit, den Schlaf, auf Haut und Nägel, das Haarwachstum, das Immunsystem und den Muskelaufbau. Sogar das Verlangen nach Alkohol und zuckerhaltige Produkte soll verringert werden. Dadurch dass die Aminosäure in den Nieren zu Glukose umgewandelt wird, dadurch aber nicht die Insulinproduktion verstärkt wird, ist auch keine Fettansetzung zu befürchten. Im Gegenteil: Glutamin hat sogar Einfluss auf die Fettreduzierung.
Für das Muskelwachstum ist L-Glutamin deshalb wichtig, weil es – neben der Nukleotidsynthese (Zellteilung) – durch den Transport von Stickstoff und die Einlagerung von Wasser in den Zellen auch an der Proteinsynthese beteiligt ist.

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